CASA VIGIL | EL ENEMIGO

Localização e o Terroir de Chachingo

Localizada no coração de Maipú, especificamente no distrito de Chachingo, a Casa Vigil surge como um oásis de inovação em uma das regiões mais tradicionais de Mendoza. Diferente das vastas planícies industriais, Chachingo preserva uma identidade de "vilarejo", onde o solo aluvial e o microclima específico permitem uma expressão singular das castas tintas e brancas.

A altitude, embora moderada se comparada ao Vale de Uco, gira em torno de 800 a 900 metros, proporcionando uma amplitude térmica que favorece a maturação lenta dos polifenóis. O solo é marcado por uma composição rica em argila e depósitos minerais, conferindo aos vinhos da linha El Enemigo uma frescura vibrante e uma mineralidade quase tátil, características que se tornaram a assinatura de Alejandro Vigil nesta propriedade.

A Poética de Alejandro Vigil: O Inimigo Interior

A Casa Vigil não é apenas uma vinícola; é a materialização de uma jornada intelectual. Fundada pelo "Messi do Vinho", Alejandro Vigil — enólogo-chefe da prestigiada Catena Zapata — em parceria com Adrianna Catena, a bodega é inspirada na Divina Comédia de Dante Alighieri. O nome "El Enemigo" (O Inimigo) remete ao conceito filosófico de que o maior adversário do homem é ele mesmo, e que somente enfrentando nossos medos podemos alcançar a redenção.

A arquitetura da casa replica as divisões do poema épico: Inferno, Purgatório e Paraíso. Ao percorrer seus corredores repletos de obras de arte contemporânea e citações literárias, o visitante é convidado a uma introspecção profunda. A filosofia de produção busca resgatar métodos ancestrais, como o uso de grandes tonéis de carvalho (foudres) e o cultivo de vinhedos de alta densidade, resultando em vinhos que privilegiam a elegância em detrimento da potência bruta.

Vinhos Emblemáticos e o Olimpo da Crítica

A Casa Vigil detém distinções que poucas vinícolas no mundo alcançaram. É o berço de alguns dos vinhos mais pontuados da história da América Latina, frequentemente atingindo ou beirando os 100 pontos em publicações como Robert Parker's Wine Advocate e James Suckling.

• Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard: O ícone máximo. Um Cabernet Franc que desafiou as convenções e colocou a casta no topo da hierarquia argentina, conhecido por sua tensão, estrutura e notas calcárias.
• El Enemigo Chardonnay: Um branco de estilo "Jura-esque", com notas de oxidação controlada e flor, que revolucionou a percepção dos vinhos brancos argentinos.
• Gran Enemigo Agrelo e Chacayes: Expressões puras de diferentes terroirs, demonstrando como a mesma casta pode sussurrar segredos distintos dependendo do solo.

Experiência Turística: Alta Gastronomia e Estrelas Michelin

O turismo na Casa Vigil é uma imersão sensorial completa. O restaurante da vinícola, agraciado com a prestigiosa Estrela Michelin, oferece uma gastronomia de quilômetro zero, onde os ingredientes vêm diretamente da horta orgânica da propriedade para a mesa.

As visitas guiadas transcendem a técnica enológica; são narrativas sobre arte, literatura e a terra. O visitante pode optar por almoços harmonizados em vários passos, onde cada prato é desenhado para elevar a complexidade dos vinhos servidos. O ambiente, que transita entre o rústico refinado e o vanguardista, proporciona uma das experiências de hospitalidade mais exclusivas e disputadas de Mendoza.